Catalogue

Viandes fraîches

Tous nos produits sont transformés dans notre atelier

Charcuteries et salaisons

Bardiére porc noir gascon 400 g

Bardière de porc gascon, sel

Idéal pur faire revenir les légumes et les viandes .

Peut également se déguster en fines tranches sur pain et passé au grill du four.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
5,00 € (12,50 € / kg)

Boudin à la viande Porc noir gascon 400 g

Poitrine et gorge de porc noir gascon, sang, sel, ail et poivre.

Les plus du produit : Médaille d'argent au concours 2013 et 2014 à Mortagne en Perche (Orne)



Conseils clients : Légèrement réchauffé pour libérer toute la saveur des épices.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
9,80 € (24,50 € / kg)

Boudin blanc de Porc noir gascon au porto 240-260 gr env.

Épaule et poitrine de porc noir gascon, lait, œufs, porto, fécule de pomme de terre, sel, poivre aromates

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,10 € (6,10 € / p)

Chorizo de porc noir gascon épices Bio 200 g

Maigre et épaule de porc noir gascon, Sel, poivre, épices BIO (coriandre, piment, anis vert, origan)

Boyau naturel.

Pour retrouver toutes les saveurs, il est recommandé de sortir le chorizo du sachet sous vide 24 H avant dégustation.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
11,00 € (55,00 € / kg)

Coppa de porc noir gascon 120 g

Echine de porc noir gascon séchée, sel, poivre.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
7,80 € (65,00 € / kg)

Grillons charentais 350 g

Poitrine de porc noir gascon confite, sel, poivre

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
7,00 € (20,00 € / kg)

Jambon blanc porc noir gascon SANS NITRITES 200 g

Jambon de porc noir gascon, sel, poivre, bouquets garnis.

Sans NITRITES

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
8,40 € (42,00 € / kg)

Jambon de pays Porc noir Gascon tranché 150 g

Jambon de porc noir gascon. Sel, poivre

Affinage minimum de 18/20 mois.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
16,20 € (108,00 € / kg)

Jambon pays porc noir ngascon 500 g

Jambon porc noir gascon 18/20 mois d'affinage

Origine 
France Sud Ouest
Prix 
45,00 € (90,00 € / kg)

Jambonneau de porc noir gascon 260 g

1/2 jambonneau porc noir gascon

Jarret de porc noir gascon cuit au bouillon, sel, poivre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
8,20 € (31,54 € / kg)

Jarret cuit 750 gr env. 700 g

Jarret cuit dans un bouillon.

A manger froid ou réchauffé.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
16,50 € (23,57 € / kg)

Lardons fumés porc noir gascon 200 g

Poitrine fumée de porc noir gascon, sel

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
7,20 € (36,00 € / kg)

Pâté au four porc noir Gascon 250 g


Maigre et gorge  de porc noir gascon, œuf, oignon, sel et poivre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,20 € (24,80 € / kg)

Pâté de tête porc noir gascon 250 g

Tête de porc noir gascon, maigre et gras de porc noir gascon, carotte, persil, ail, cornichon, sel et poivre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,20 € (24,80 € / kg)

Pâté porc noir gascon aux 2 foies 250 g

Poitrine et gorge de de porc noir gascon, foie de volaille; foie de porc noir gascon. œuf, sel, poivre, épices

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,20 € (24,80 € / kg)

Pied de porc en gelée 480 g

Pied de porc gascon cuit au bouillon

Sel, poivre

Se mange aussi bien chaud que froid en vinaigrette

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,50 € (13,54 € / kg)

Poitrine fumée de porc noir gascon 200 g

Poitrine de porc noir gascon, sel

Fumage naturel à la sciure de hêtre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
5,95 € (29,75 € / kg)

Poitrine séchée porc noir Gascon 200 g

Poitrine de porc noir gascon, sel, poivre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
5,65 € (28,25 € / kg)

Rillettes de porc noir gascon 250 g

Poitrine et épaule de porc noir gascon, sel, poivre.

Conditionné  sous vide

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
7,35 € (29,40 € / kg)

Saindoux porc noir gascon non salé 500 g

Saindoux non salé

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
5,00 € (10,00 € / kg)

Saucisse de foie sèche porc noir gascon 200 g

Epaule et maigre de porc noir gascon, foie de porc,sel poivre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
10,50 € (52,50 € / kg)

Saucisse fumée Porc Gascon (2 pièces) 220 g

Maigre et gras de porc, sel, poivre

Fumage naturel sciure de hêtre.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,20 € (28,18 € / kg)

Saucisse sèche de Porc noir Gascon 200 g

Epaule et maigre de porc noir gascon, sel, poivre

Pour retrouver toutes les saveurs, il est recommandé de sortir la saucisse séche du sachet sous vide 24/48 h avant dégustation.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
11,00 € (55,00 € / kg)

Saucisses confites porc noir gascon 250 g

Maigre et poitrine de porc gascon, sel, poivre

Saucisse de porc noir gascon confites dans le saindoux

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
7,40 € (29,60 € / kg)

Saucisson cuit à l'ail 220 g

Épaule et poitrine de porc noir gascon, ail, sel, poivre

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,20 € (28,18 € / kg)

Saucisson de Porc noir Gascon 200 g

Maigre et gras de porc noir gascon, sel, poivre, vin rouge, ail, sucre.

Boyaux naturels

Pour retrouver toutes les saveurs, il est recommandé de sortir le saucisson du sachet sous vide 24/48 h avant dégustation.

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
11,00 € (55,00 € / kg)