Catalogue

Viandes fraîches

Tous nos produits sont transformés dans notre atelier

Produits

Viandes fraîches

Chair à saucisse Porc noir Gascon 400 g

Epaule  et maigre de porc noir gascon, sel, poivre

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
8,80 € (22,00 € / kg)

Chipolatas de porc noir Gascon 250 g

Maigre et épaule de porc noir gascon, sel, poivre. Boyaux naturels

Sachet de 4 pièces

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,60 € (26,40 € / kg)

Côte filet de porc noir Gascon 450 g

Côte filet de porc noir gascon. Sachet de 450-500 gr

Sachet de 2 - 3 pièces

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
12,00 € (26,67 € / kg)

Côtes échines porc noir gascon 450 g

Côtes échine de porc noir gascon

Sachet de 450 -500 gr soit 2 - 3 pièces

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
12,00 € (26,67 € / kg)

Crépinettes de porc noir gascon 200 g

Chair à saucisse , crépine, sel, poivre

Sachet de 2 pièces

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
5,20 € (26,00 € / kg)

Demie rouelle de porc noir gascon 450 g

Tranche de jambon frais

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
10,60 € (23,56 € / kg)

Filet mignon de porc noir Gascon 450 g

Filet mignon entier

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
18,00 € (40,00 € / kg)

Poitrine fraîche de porc Noir Gascon 250 g

Poitrine fraîche de porc noir gascon

Sachet de 4 à 5 tranches

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
4,65 € (18,60 € / kg)

Rôti carré porc noir Gascon 800 g

Carré de porc noir gascon

Présentation identique à un carré d'agneau.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
23,50 € (29,38 € / kg)

Rôti échine porc noir gascon 1 kg

Rôti échine porc noir gascon

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
26,50 € (26,50 € / kg)

Rôti échine porc noir gascon 500 g

Rôti échine porc noir gascon

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
13,50 € (27,00 € / kg)

Rôti filet de porc noir Gascon 1 kg

Rôti de porc noir Gascon

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
26,50 € (26,50 € / kg)

Rôti filet de porc noir Gascon 500 g

Rôti filet de porc noir gascon.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
13,50 € (27,00 € / kg)

Rouelle de porc noir gascon 1 kg

Tranche de jambon frais

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
21,00 € (21,00 € / kg)

Saucisse porc noir Gascon 250 g

Epaule et maigre de porc noir gascon, sel, poivre. Boyaux naturels

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,60 € (26,40 € / kg)

Saucisse porc noir Gascon 500 g

Epaule et maigre de porc noir gascon, sel, poivre. Boyaux naturels

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
13,00 € (26,00 € / kg)

Sauté de porc noir Gascon 400 g

Epaule en morceaux de porc noir gascon

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
9,80 € (24,50 € / kg)

Travers de porc noir gascon 400 g

Travers de porc noir gascon

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
7,80 € (19,50 € / kg)

Charcuteries et salaisons

Bardiére porc noir gascon 400 g

Bardière de porc gascon, sel

Idéal pur faire revenir les légumes et les viandes .

Peut également se déguster en fines tranches sur pain et passé au grill du four.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
5,00 € (12,50 € / kg)

Boudin à la viande Porc noir gascon 400 g

Poitrine et gorge de porc noir gascon, sang, sel, ail et poivre.

Les plus du produit : Médaille d'argent au concours 2013 et 2014 à Mortagne en Perche (Orne)



Conseils clients : Légèrement réchauffé pour libérer toute la saveur des épices.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
9,80 € (24,50 € / kg)

Chorizo de porc noir gascon épices Bio 200 g

Maigre et épaule de porc noir gascon, Sel, poivre, épices BIO (coriandre, piment, anis vert, origan)

Boyau naturel.

Pour retrouver toutes les saveurs, il est recommandé de sortir le chorizo du sachet sous vide 24 H avant dégustation.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
11,00 € (55,00 € / kg)

Coppa de porc noir gascon 120 g

Echine de porc noir gascon séchée, sel, poivre.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
7,80 € (65,00 € / kg)

Grillons charentais 350 g

Poitrine de porc noir gascon confite, sel, poivre

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
7,00 € (20,00 € / kg)

Jambon blanc porc noir gascon SANS NITRITES 200 g

Jambon de porc noir gascon, sel, poivre, bouquets garnis.

Sans NITRITES

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
8,40 € (42,00 € / kg)

Jambon de pays Porc noir Gascon tranché 150 g

Jambon de porc noir gascon. Sel, poivre

Affinage minimum de 18/20 mois.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
16,20 € (108,00 € / kg)

Jambonneau de porc noir gascon 260 g

1/2 jambonneau porc noir gascon

Jarret de porc noir gascon cuit au bouillon, sel, poivre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
8,20 € (31,54 € / kg)

Pâté au four porc noir Gascon 250 g


Maigre et gorge  de porc noir gascon, œuf, oignon, sel et poivre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,20 € (24,80 € / kg)

Pâté de tête porc noir gascon 250 g

Tête de porc noir gascon, maigre et gras de porc noir gascon, carotte, persil, ail, cornichon, sel et poivre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,20 € (24,80 € / kg)

Pâté porc noir gascon aux 2 foies 250 g

Poitrine et gorge de de porc noir gascon, foie de volaille; foie de porc noir gascon. œuf, sel, poivre, épices

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,20 € (24,80 € / kg)

Pied de porc en gelée 480 g

Pied de porc gascon cuit au bouillon

Sel, poivre

Se mange aussi bien chaud que froid en vinaigrette

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,50 € (13,54 € / kg)

Poitrine fumée de porc noir gascon 200 g

Poitrine de porc noir gascon, sel

Fumage naturel à la sciure de hêtre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
5,95 € (29,75 € / kg)

Poitrine séchée porc noir Gascon 200 g

Poitrine de porc noir gascon, sel, poivre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
5,65 € (28,25 € / kg)

Rillettes de porc noir gascon 250 g

Poitrine et épaule de porc noir gascon, sel, poivre.

Conditionné  sous vide

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
7,35 € (29,40 € / kg)

Saindoux porc noir gascon non salé 500 g

Saindoux non salé

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
5,00 € (10,00 € / kg)

Saucisse de foie sèche porc noir gascon 200 g

Epaule et maigre de porc noir gascon, foie de porc,sel poivre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
10,50 € (52,50 € / kg)

Saucisse sèche de Porc noir Gascon 200 g

Epaule et maigre de porc noir gascon, sel, poivre

Pour retrouver toutes les saveurs, il est recommandé de sortir la saucisse séche du sachet sous vide 24/48 h avant dégustation.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
11,00 € (55,00 € / kg)

Saucisses confites porc noir gascon 250 g

Maigre et poitrine de porc gascon, sel, poivre

Saucisse de porc noir gascon confites dans le saindoux

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
7,40 € (29,60 € / kg)

Saucisson cuit à l'ail 220 g

Épaule et poitrine de porc noir gascon, ail, sel, poivre

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,20 € (28,18 € / kg)

Saucisson de Porc noir Gascon 200 g

Maigre et gras de porc noir gascon, sel, poivre, vin rouge, ail, sucre.

Boyaux naturels

Pour retrouver toutes les saveurs, il est recommandé de sortir le saucisson du sachet sous vide 24/48 h avant dégustation.

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
11,00 € (55,00 € / kg)

Conserves et autres produits

Conserve boudin à la viande Porc noir gascon 200 g

Poitrine et maigre de porc noir gascon, sang, épices, sel et poivres, piment

Boîte de 200 gr

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,00 € (30,00 € / kg)

Conserve mousse de foie 200 g

Foie de porc, lard de porc noir gascon, lait, œufs, fécule de pomme de terre, oignon, ail, sel, poivre

Boîte de 200 gr

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
5,50 € (27,50 € / kg)

Conserve pâté « le Monille » Porc noir gascon 200 gr

Gorge de porc noir gascon, oeufs, sel, poivre, oignon

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,00 € (6,00 € / p)

Conserves Fritons Porc noir gascon 200 g

Maigre et gras de porc noir gascon, sel, poivre Ail

Boîte de 200 gr

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
5,50 € (27,50 € / kg)

Conserves jambonneau Porc noir gascon 200 g

Jarret de porc noir gascon, sel, poivre

Boîte de 200 gr

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,50 € (32,50 € / kg)

Conserves Pâté "aux 2 foies" Porc noir gascon 200 g

Poitrine et gorge de porc noir gascon, foie de porc, foie de volaille oeufs, sel, poivre épices, fécule de pomme de terre

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,00 € (30,00 € / kg)

Conserves rillettes Porc noir gascon 200 g

Poitrine et épaule de porc noir gascon, sel, poivre.

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
6,50 € (32,50 € / kg)

Rôti confit de porc noir gascon en conserve 500 g

Rôti de Porc noir gascon confit, saindoux, sel, poivre.

 

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
15,50 € (31,00 € / kg)

Saucisses confites en conserves 350 g

Saucisse  de porc noir gascon confites, sel, poivre, saindoux

Origine 
France-Sud Ouest
Prix 
10,80 € (30,86 € / kg)