Tous nos produits sont transformés dans notre atelier
Epaule et maigre de porc noir gascon, sel, poivre
Maigre et épaule de porc noir gascon, sel, poivre. Boyaux naturels
Sachet de 4 pièces
Côte filet épaisse
Côte filet de porc noir gascon. Sachet de 450-500 gr
Sachet de 2 - 3 pièces
Côtes échine de porc noir gascon
Sachet de 450 -500 gr soit 2 - 3 pièces
Chair à saucisse , crépine, sel, poivre
Sachet de 2 pièces
Tranche de jambon frais
Filet mignon entier
Jarret 1/ sel en saumure sans nitrites 12 €/kg
Travers et/ou poitrine 1/2 sel saumure sans nitrites
Poitrine fraîche de porc noir gascon
Sachet de 4 à 5 tranches
Carré de porc noir gascon
Présentation identique à un carré d'agneau.
Rôti échine porc noir gascon
Rôti de porc noir Gascon
Rôti filet de porc noir gascon.
Epaule et maigre de porc noir gascon, sel, poivre. Boyaux naturels
Couennes confites, chair à saucisse, ail, sel, poivre, boyaux naturel
Epaule en morceaux de porc noir gascon
Travers de porc noir gascon
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